20256年3月14日(土)放送のTBS系列MBS『サタプラ(サタデープラス)』サタプラランキング冷凍シュウマイ。レンジでチンするだけで本格的な味が楽しめるのが冷凍焼売です。
そこでスーパーやコンビニ、ネットで買える市販の人気冷凍シューマイ全12種類を10時間ひたすら比べて調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』の結果を発表します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
冷凍シュウマイひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、大阪市に本店を構え6年連続ミシュランガイド一つ星を獲得する中華の名店「中国菜エスサワダ」総料理長の澤田州平さんと、大阪・梅田にある2年連続ミシュランガイド一つ星を獲得する中華の名店「空心 伽藍堂」オーナーシェフの大澤広晃さんの3人で試食します。
※値段はすべて税込です。
第1位：味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ 517円
①餡の満足度…8点
②コストパフォーマンス…9点
③餡だけの味…9点
④全体の味…9点
⑤ご飯との相性…10点
総合得点…45/50点
冷凍シュウマイの絶対王者、味の素冷凍食品の冷凍シュウマイが堂々の第1位に輝きました。
発売から10年となる今年2月にリニューアルしてさらに進化、ごろっとした豚肉を増量して食べ応えをアップ。
ご飯との相性が10点満点、意外にもコスパも上位でもはや死角なし。
増量されたごろごろ豚肉、ねぎ油の香りとXO醤のコクでまさに白メシが止まらないと一堂大絶賛でした。
第2位：Umios(旧マルハニチロ) 赤坂璃宮の五目シュウマイ 538円
①餡の満足度…10点
②コストパフォーマンス…7点
③餡だけの味…9点
④全体の味…9点
⑤ご飯との相性…9点
総合得点…44/50点
今年3月にマルハニチロから社名変更したウミオスの冷凍シュウマイが第2位。
餡の満足度が10点満点、味の3項目はオール9点と高得点をマークしました。
珍しいはるさめをはじめ、8種類の具材のいろいろな食感が楽しめるシュウマイ。
オイスターソースとXO醤の本格中華の味付けはご飯との相性も抜群です。
ご飯と食べると味＆食感が際立つ点が評価ポイント。
第3位：CO・OP 鹿児島県産黒豚の焼売 6個入 537円
①餡の満足度…9点
②コストパフォーマンス…6点
③餡だけの味…9点
④全体の味…10点
⑤ご飯との相性…9点
総合得点…43/50点
全体の味トップ、コープの冷凍シュウマイが第3位。
全体の味が10点満点、それ以外の味の項目も9点とハイレベル。
黒豚と天然えびを包んだ皮のバランスが絶妙でプロも仰天。
その一体感の秘密が餡を薄皮でやさしく包んでいること。
その結果、食感がよりやわらかく歯切れよく食べられるので黒豚と天然えびのうま味をしっかり感じられるんだそう。
第4位：味の素冷凍食品 海老肉焼売 516円
①餡の満足度…8点
②コストパフォーマンス…8点
③餡だけの味…10点
④全体の味…8点
⑤ご飯との相性…8点
総合得点…42/50点
味の素冷凍食品の冷凍シュウマイが第4位。
餡だけの味が10点満点、そのほかの項目もオール8点で高得点をたたき出しました。
最大の特徴はトップに鎮座する大ぶりのえび、そのえびと豚肉のバランスを取るのが上品な風味のホタテだし。
さらに隠し味に紹興酒とえびみそを使ったという本格中華の味わいです。
具材と皮の一体感が評価ポイント、プリっとしたえびをより感じられるように薄めでなめらかな食感の皮で包んでいるんだそう。
メーカーおすすめの簡単アレンジが、ボウルに凍ったままの海老肉焼売、はるさめ、鶏がらスープ、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、水を入れてレンチンするだけの「シュウマイはるさめスープ」。
肉とえびのうま味が染み出てお店クオリティのスープに。
第5位：ニチレイ 肉シューマイ 168円
①餡の満足度…6点
②コストパフォーマンス…10点
③餡だけの味…8点
④全体の味…8点
⑤ご飯との相性…8点
総合得点…40/50点
コストパフォーマンストップ、ニチレイの冷凍シュウマイが第5位。
コスパが10点満点、味の3項目がオール8点とハイアベレージをマークしました。
オイスターエキスで濃い味付けになっていてご飯との相性も抜群。
タレが絡みやすい点が高評価、からし醤油でさらにご飯がすすむ点も評価ポイント。
お弁当に使いやすいようあえてサイズを小ぶりに＆冷めても美味しいんだそう。
冷凍シュウマイ絶品アレンジレシピ
「空心 伽藍堂」オーナーシェフの大澤広晃さんおすすめ冷凍シュウマイ絶品アレンジレシピが「シューマイ入り中華おこわ」。
炊飯器に洗った米2合、水500ml、オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ1、スライス餅50g、凍ったままの冷凍シューマイ140g、ピーナッツ50gを入れて炊くだけ。
各部門1位の冷凍シュウマイを紹介
各部門で1位を獲得した冷凍シュウマイを紹介します。
餡の満足度1位：Umios(旧マルハニチロ) 赤坂璃宮の五目シュウマイ 538円
今年3月にマルハニチロから社名変更したウミオスの冷凍シュウマイが餡の満足度部門1位。
中華の名店「赤坂璃宮」の譚澤明オーナーシェフ監修の商品で、圧巻だったのが具材の種類の多さ。
タケノコ・しいたけ・水クワイ・豚肉・鶏肉など計8種類もの具材は最多で、中でも珍しいのがはるさめ。
具材をより感じられるよう皮はなるべく薄くしているそうで、餡の割合も76.6%(平均67.6%)。
コストパフォーマンス1位：ニチレイ 肉シューマイ 168円
100gあたり95.4円(平均202.7円)、ニチレイの冷凍シュウマイがコスパ部門1位。
ニチレイは冷凍食品の売上高日本一、そんな大手だからこそ材料を効率よく利用することで安くて美味しいシュウマイを実現したんだそう。
餡だけの味1位：味の素冷凍食品 海老肉焼売 516円
味の素冷凍食品の冷凍シュウマイが餡だけの味部門1位。
豚肉と大ぶりのえびがごろっと入っているのが特徴で、去年8月のリニューアルではえびの位置をトップに持ってくることでよりえびの食感を感じられるように工夫。
さらにアクセントとしてイカを混ぜ込むことでより海鮮の味に深みが出るんだとか。
そんなメインのえびと豚肉をまとめ上げているという名バイプレイヤーがコク深いホタテだし。
ホタテのうま味が肉とえびの味を引き立て、絶妙なバランスをもたらしているんだそう。
全体の味1位：CO・OP 鹿児島県産黒豚の焼売 6個入 537円
コープの冷凍シュウマイが全体の味部門1位。
黒豚のうま味とプリプリした天然えびをたっぷり使用しているという贅沢なシュウマイです。
餡だけでもハイクオリティでしたが、薄い皮を1枚足すと味が掛け算的にアップ。
ご飯との相性1位：味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ 517円
味の素冷凍食品の冷凍シュウマイがご飯との相性部門1位。
発売されたのは10年前の2016年、それまで弁当のおかずのイメージが強かった冷凍シュウマイを食卓のメイン料理として出せるようにと大ぶりで本格的な味付けで売り出し大ヒット。
今も売り上げトップを走り続ける冷凍シュウマイ界の王者です。
白メシが止まらん！その秘密が絶妙に計算されたねぎ油の香りとXO醤のコク。
さらに今年2月にはごろごろ豚肉を増量してリニューアルするなど王者に死角なし。
おわりに
サタプラおすすめ冷凍焼売、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。