【夜会】飯島奈美さんの唐揚げレシピ|米粉と梅酢で作る【松重豊さん絶賛】

【夜会】飯島奈美さんの唐揚げレシピ|米粉と梅酢で作る【松重豊さん絶賛】レシピ

2022年4月14日(木)放送の『櫻井・有吉THE夜会』。

グルメ俳優の松重豊さんおすすめ絶品料理、フードスタイリストの飯島奈美さん特製から揚げの作り方を紹介します。

飯島奈美さんは映画「かもめ食堂」「海街diary」やドラマ「深夜食堂」「カルテット」など、これまで数多くの作品を手がけてきた人気フードスタイリストです。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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飯島奈美さん特製から揚げ

【夜会】飯島奈美さんの唐揚げレシピ|米粉と梅酢で作る【松重豊さん絶賛】

グルメ俳優の松重豊さんおすすめ!人気フードスタイリストの飯島奈美さん特製から揚げのレシピです。

材料

・鶏もも肉…500g
・梅酢…80cc
・酒…40cc
・卵…1個
・米粉…大さじ4~5

梅酢とは梅を塩漬けにしたときに出るエキスのこと。

作り方

①ポリ袋にひと口大に切った鶏肉、梅酢、酒を入れ5分浸す

②ザルに上げて水分を切る

③ボウルに入れ、溶き卵を加えて混ぜ、米粉を加えてさらに混ぜる

④165℃程度に熱した油で2~2分半ほど揚げ、一旦取り出して5分休ませる

⑤175℃程度の高温に熱し、1~1分半で2度揚げすれば出来上がり

おわりに

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松重豊さんおすすめ唐揚げレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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