2021年5月16日(日)放送の『シューイチ』シューWhich。
レシピ本大賞を受賞した話題の料理研究家リュウジさんのバズレシピ対決第4弾！
先月21日に発売された最新レシピ本『ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命』には、フライパン1つで完結する手間いらずのアレンジレシピが100種類以上収録されています。
その中から簡単に出来る極上フライパン飯を教えてくれました。
この記事ではシャキシャキレタスが抜群の混ぜご飯、レタスのペペ飯のレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レタスのペペ飯
出典：日本テレビ『シューイチ』
材料(1人分)
・温かいご飯…200g
・レタス…1/4個
・鶏ひき肉…70g
・ニンニク…1かけ
・赤唐辛子…1本(輪切り)
・オリーブオイル…大さじ1
・コンソメ…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・しょうゆ…小さじ1/2
作り方
①ニンニクを粗みじん切りにする
②オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニク・赤唐辛子を炒める
③塩・コショウで下味をつけた鶏ひき肉を中火で炒める
④火が通ったらコンソメ・ひと口大にちぎったレタスを投入しさらに炒める
レタスはサッと炒めるだけでシャキシャキ感を残すのがポイント。
⑤火を止め、ご飯・しょうゆを入れて軽く混ぜ合わせる
⑥皿に盛り、お好みで黒コショウをふれば出来上がり
おわりに
手軽にできるリュウジさんのワンパンバズレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。