【土曜は何する】ぶりかけ(ぶりの照り焼きのふりかけ)のレシピ|和田明日香の地味ごはん

【土曜は何する】ぶりかけ(ぶりの照り焼きのふりかけ)のレシピ|和田明日香の地味ごはんレシピ

2021年6月26日(土)放送の『土曜はナニする!?』。

人気料理家の和田明日香さんがおうちにある食材でちゃちゃっと作れるおかずレシピを教えてくれました。

この記事ではぶりの照り焼きをふりかけにした“ぶりかけ”のレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ぶりの照り焼きを、ふりかけに!?ぶりかけ

【土曜は何する】ぶりかけ(ぶりの照り焼きのふりかけ)のレシピ|和田明日香の地味ごはん
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(4人分)

・ぶりの切り身…2切れ
・かぶの葉(みじん切り)…適量
・しょうが(みじん切り)…1~2片

【A】
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・醤油…大さじ3
・砂糖…大さじ1

・いりごま…大さじ1~2

作り方

①【A】・しょうが・かぶの葉・ぶりの切り身を鍋に入れ、中火で2分煮立たせる

しょうがは皮付きのままみじん切りした方が◎。

②ヘラでぶりの身や皮をほぐす

ほぐすことで骨が取り除きやすくなります。また味がよく染みて美味しさもアップします。

③身が煮汁を吸うまで火にかける

④いりごまを加えれば出来上がり

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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