【マツコの知らない世界】ハンバーグの世界!五島鉄平&一耶おすすめ店舗情報

【マツコの知らない世界】ハンバーグの世界!五島鉄平&一耶おすすめ店舗情報グルメ

2022年6月28日(火)放送の『マツコの知らないハンバーグの世界』。

ハンバーグ親子おすすめ映え&目の前焼きハンバーグ&究極の洋食ハンバーグを紹介します。

最新の映え系ラーメンバーグから昔ながらの洋食店デミグラスバーグまで、全国の絶品バーグが大集合!

五島鉄平さんとその英才教育を受けた息子の一耶さんは4000食のハンバーグを食べ歩いて研究しているハンバーグマニア親子です。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>グルメの記事一覧はコチラ

>>マツコの知らない世界の記事一覧はコチラ

マツコの知らないハンバーグの世界

【マツコの知らない世界】ハンバーグの世界!五島鉄平&一耶おすすめ店舗情報

ハンバーグマニア親子が厳選、王道から最新まで全国の絶品ハンバーグを紹介します。

試行錯誤が止まらない映え系ハンバーグ6選

アラビキダゼ
・黄身乗せ「超アラビキハンバーグ 1,400円」

Woo’s Burg
・大量チーズ「クリームチーズポテトハンバーグ 1,155円」

A5黒毛和牛専門店 はんばーぐ ますお 高田馬場店
・アボカド「アボカドサラダハンバーグ 1,380円」

ハンバーグレストラン アッシェ
・マッシュポテト包み「アッシェハンバーグ 1,100円」

歓喜の牛
・テリーヌ型バーグ「四角いハンバーグ御膳 1,500円」

挽き肉のトリコ
・うなぎ×バター×ハンバーグ「うなぎバター 2,000円」

ハンバーグ×ラーメン「クールカフェ」

 

この投稿をInstagramで見る

 

3U(@yummysym)がシェアした投稿

都電荒川線、荒川車庫前駅の目の前にある「クールカフェ」。

インパクト抜群の映え系ハンバーグ「究極の塩麴 フワトロハンバーグらーめん 1,180円」です。

マツコさん「スープ飲んでるんだけどハンバーグの味がする!ハンバーグ美味しいね。やだちょっと…。(パテをキュッと押して肉汁を出すと)さっきはハンバーグを食べてるみたいだったけど、今度は完全に肉汁を飲んでるみたいになるわ。やっばいわ、めっちゃ好きここのハンバーグ」

王道デミグラスハンバーグ「クールカフェ」

クールカフェは王道のデミグラスハンバーグ「究極の塩麹フワトロハンバーグ デミグラスソース 1,180円」もおすすめ。

塩麴を入れることでハンバーグを柔らかく仕上げています。

アレルゲンの7種を使っていないのでアレルギーを持っている人でも食べられるのも嬉しいポイント。

マツコさん「うんまぁい!このデミグラスの焦げた感じもいいわぁ。何かを削ってる感は全くないわね」

目の前焼きハンバーグ「挽肉と米」

今トレンドの“目の前焼きハンバーグ”が楽しめるお店「挽肉と米」(吉祥寺店と渋谷店の二店舗)。

目の前かつ炭火焼きが醍醐味で、精肉所も見える場所に座るのがベストなんだそう。

ご飯の上にハンバーグを乗せるオンザライスがトレンド。

目の前焼きのシズル感が映えるとSNSを中心に人気に火がつきました。

美味しさの秘密は精肉所の温度を6℃に保っていること。

手の体温で脂が溶けて出来上がりがパサパサになってしまうのを防ぐためなんだそう。

目の前焼きハンバーグ「HAMBURG RESTAURANT Chami」

最強の目の前焼きハンバーグが楽しめるお店、東京・錦糸町に店を構える「レストラン チャミ」。

【五島親子の推しポイント】
・飽きない臨場感
・目の前でお肉をコネる音がたまらない
・目の前でお肉を焼くのがたまらない

息子・五島一耶さんおすすめ「プレーンハンバーグ デミグラスソース 1,100円」。

デミグラスソースは牛の骨・豚の骨・香味野菜を1日中煮込んでいます。

岩手県産の岩中豚を100%使用した逸品です。

マツコさん「うまいね~。美味しい、非常に。パテの舌触りを含めてすごい爽やか」

父・五島鉄平さんおすすめ「軟骨ハンバーグ 柚子胡椒ソース ペッパートッピング 1,430円」。

マツコさん「美味しいよ。美味しいんだけど、100回ぐらいデミグラスを食べて『あ~もう本当に幸せ♪』って一通りデミグラスとの幸福感を味わった後に行くわよね」

究極の洋食店ハンバーグ「はしぐち亭」

公式オンラインショップからお取り寄せできます。
【洋食店ハンバーグが減っている理由】
①後継者問題で閉店
②昔ながらの洋食店に若者が行かない

五島さんが無くなるか心配している昔ながらの洋食の名店、東京都世田谷区経堂にある「はしぐち亭」。

お店の看板メニューが「手ごねジューシーハンバーグ 自家製デミグラスソース 1,380円」です。

五島さんが衝撃を受けるくらい美味しいと感じたハンバーグ。

一度閉店しましたが「もう一度ここの味は絶対食べたい!」と、閉店後に復活したお店をネットで3年かけて見つけたんだそう。

こね音は高音でお肉は牛6:豚4の合い挽き。

両面をカリッと焼いた後、デミグラスの前段である牛ダシの素に漬け込んで中まで浸透させます。

その後にピザ釜で蒸し焼きにしてフワッと食感に。

デミグラスソースは野菜を1度ローストし煮込むことで少し大人っぽいビターな味に仕上げています。

蒸し焼きにすることで牛ダシが浸透し、食感フワフワで上品な味わいの絶品ハンバーグです。

マツコさん「これ、デミグラスなくても美味しいわ!味ちゃんと入っている。ただ焼いただけとは違う、おでんの中に入ってる味が染みてる物の食感がちょっと入ってる。お肉と染みてる物の中間みたいな。美味しい、これは美味しいです!あたし個人的にはデミグラスももちろん美味しいんだけど、デミグラスをかけてない状態のやつがめっちゃウマい!」

おわりに

>>グルメの記事一覧はコチラ

>>マツコの知らない世界の記事一覧はコチラ

ハンバーグマニアおすすめ絶品バーグ、ぜひ参考にしてみてください。

【今夜くらべてみました】東京焼肉マップ一覧表|市川紗椰おすすめ焼き肉店
2021年11月10日(水)放送の『今くら(こんくら)』焼き肉偏愛女子。 市川紗椰さんとお肉の有識者が厳選したおすすめ焼肉店「東京焼肉MAP2021」を紹介します。 “関西のジモン女子”ことバリトン・サックス奏者うらともえさんと...
【激辛ラーメン総選挙】ランキング結果|本当にウマい激辛ラーメン店BEST15
2022年6月25日(土)放送の『激辛ラーメン総選挙』。 テレビ朝日「ラーメンファン700人が選ぶ全国激辛ラーメンランキングBEST15」の順位を紹介します。 あなたの好きな激辛ラーメン店はどこですか? 放送内容をまとめま...
【夜会】お取り寄せラーメンの会まとめ|芸能人おすすめラーメン5選【宅麺】
2022年3月10日(木)放送の『櫻井・有吉THE夜会』宅麺会。 伊藤英明さん、小澤征悦さん、櫻井翔さん、有吉弘行さん、深澤辰哉さんのおすすめラーメンを紹介します。 伊藤英明さんが独身時代から利用していたという「宅麺.com」、...
【マツコの知らない世界】元祖中津からあげもり山の通販お取り寄せ|手羽からあげの世界
2022年1月25日(火)放送の『マツコの知らない手羽からあげの世界』。 手羽先マニアの八木宏一郎さんおすすめ「唐揚げの神様」の手羽先&唐揚げを紹介します。 放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみて...
【マツコの知らない世界】日本全国お取り寄せ餃子25選|餃子が美味しくなる焼き方
2020年3月31日(火)放送の『マツコの知らない世界』。 『焼いて美味しい!お取り寄せ餃子の世界』というテーマで放送されました。 教えてくれるのは、日本全国1000種類以上のお取り寄せ餃子を食べてきた小野寺力さん・いつかさん夫...
【マツコの知らない世界】マツコ絶賛チーズケーキ『エクスキ』通販お取り寄せ
2022年6月14日(火)放送の『マツコの知らない埼玉スイーツの世界』。 スイーツマニア平岩理緒さんおすすめチーズケーキ、フランス菓子パティスリー・アカシエ「エクスキ」を紹介します。 平岩理緒さんは年間2400種類ものスイーツを食べ...
【マツコの知らない世界】長崎カステラアイス(ニューヨーク堂)の通販お取り寄せ|マツコ絶賛!アイスマン福留さんおすすめ
2021年8月17日(火)放送の『マツコの知らないアイスの世界』。 アイスマン福留さんおすすめご当地アイス、ニューヨーク堂『長崎カステラアイス』を教えてくれましたので紹介します。 ネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参...
【マツコの知らない世界】栗蒸し羊羹(やまり菓子舗)の通販お取り寄せ|おすすめ和栗スイーツ
2021年6月8日(火)放送の『マツコの知らない世界』。 山形県の栗スイーツ和菓子、やまり菓子舗『栗蒸しようかん(栗羊羹)』を紹介します。 『栗スイーツの世界』を教えてくれたのは10年間栗のことしか考えていない栗マニア、和栗スイ...
【マツコの知らない世界】ご当地和菓子の世界お取り寄せ|高島屋バイヤー厳選
2022年4月12日(火)放送の『マツコの知らないご当地愛され和菓子の世界』。 高島屋イタリア人和菓子バイヤーのジュンティーニ・キアラさんおすすめ和スイーツを紹介します。 イタリア・フィレンツェ出身のキアラさんは14歳のときに漫画が...
【SHOWチャンネル】パンの会!パン好き芸能人が選ぶ人生最高パン10選
2021年8月28日(土)放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』パンの会。 芸能界屈指のパンマニアの皆さんがおすすめの美味しいパンを教えてくれましたので紹介します。 今回のメンバーは以下の5人。 ・夢はパン屋だった...

ここまで読んでいただきありがとうございました。


タイトルとURLをコピーしました