【ラヴィット】彩りそぼろ丼のレシピ|近藤千尋さん考案どんぶり料理

【ラヴィット】彩りそぼろ丼のレシピ|近藤千尋さん考案どんぶり料理レシピ

2021年6月18日(金)放送の『ラヴィット!(ラビット)』すぐ作れる!激うまレシピ選手権。

近藤千尋さんが合い挽き肉で作る『みんな大好き!彩りそぼろ丼』のレシピを教えてくれましたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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彩りそぼろ丼

【ラヴィット】彩りそぼろ丼のレシピ|近藤千尋さん考案どんぶり料理

材料(1人前)

・ごはん…茶碗1杯分
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/3本
・合い挽き肉…100g
・卵…1個
・グリーンピース…6~10粒

【調味料】
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1
・塩コショウ…少々

・とろみちゃん…適量
・牛乳…少量
・ウスターソース…お好みで

顆粒片栗粉『とろみちゃん』は入れるだけで簡単にとろみがつく時短調味料です。

作り方

①みじん切りにした玉ねぎ・にんじんを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する

②フライパンで合い挽き肉を炒める。塩コショウをふる

合い挽き肉を使うことでジューシーになり、お子さんも食べやすくなります。

③レンチンした玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒める

④調味料・とろみちゃんを加える

とろみちゃんが無い場合は水溶き片栗粉でもOK。

⑤卵に牛乳を加え、別のフライパンで半熟のスクランブルエッグを作る

牛乳を加えることでフワフワになります。マヨネーズを加えるとさらにフワフワに。

⑥丼によそったご飯にそぼろ・スクランブルエッグをのせ、グリーンピースを散らし、ウスターソースをかければ出来上がり

グリーンピースは枝豆やカイワレ大根など彩りになるものでもOK。

おわりに

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