2022年1月25日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。
広島県のご当地調味料、牡蠣のオイル漬け「花瑠＆花星(オイル＆オイスター)」で作るオリーブオイル牡蠣スパゲッティのレシピを紹介します。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
オイスターごろごろパスタ
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材料
・花瑠＆花星(オイル＆オイスター)のオイル…大さじ1×2
・刻んだニンニク…1片
・花瑠＆花星(オイル＆オイスター)の牡蠣…5粒
・パスタ…100g
・塩…適量
・コショウ…少々
・春菊…1株分
作り方
①花瑠＆花星のオイルと刻んだニンニクを入れ、色がつくまで熱する
②ニンニクの香りが立ったら、花瑠＆花星の牡蠣を入れ軽く炒める
③茹でたパスタを加える
④お玉1杯分のゆで汁と追いオイルを入れ乳化させる
⑤塩、コショウ、切った春菊を加えれば出来上がり
★ひと瓶でレシピ約4食分！
★うま味がつまったオイルで濃厚な牡蠣の風味に！
★水分とオイルが混ざり合う乳化ソースがパスタによく絡みます！
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。