2021年3月13日(土)放送の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！2時間SP』。

『料理研究家のアイデア料理は本当に美味しいのか！？超一流料理人がジャッジ！』というテーマで放送されました。

家庭料理のアイデアレシピを得意とする「みきママ」と手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とする「ジョーさん。」。

2人の人気料理研究家がジャッジ企画に初参戦！

超一流料理人は「味」「調理の手軽さ」「アイデア」の3点から合格か不合格かをジャッジします。

この記事ではジョーさん。の「白菜漬の三宝菜」のレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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白菜漬の三宝菜

出典：TBS『ジョブチューン』

『めんどうなことしないうまさ極みレシピ』に掲載。

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KADOKAWA

【合わせ調味料】
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…小さじ1
・みりん…小さじ1
・ごま油…大さじ2

・白菜の浅漬…200g
・エリンギ…2本
・豚バラ肉…150g
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2

①鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、みりん、ごま油をボウルに入れ混ぜ合わせる

②食べやすい大きさに切った白菜の浅漬、エリンギ、豚バラ肉を耐熱容器に入れ、①の合わせ調味料を加える

③ラップをして電子レンジ600Wで7分加熱する

④片栗粉、水を加えよく混ぜ合わせる

白菜の浅漬の酸味が味に深みを出します。

⑤とろみをつけるため再び電子レンジ600Wで1分加熱すれば出来上がり

おわりに

ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。