【ヒルナンデス】鶏胸肉のミルフィーユ鍋のレシピ 藤井恵さんお悩み解決料理

【ヒルナンデス】鶏胸肉のミルフィーユ鍋のレシピ 藤井恵さんお悩み解決料理 レシピ

2023年1月24日(火)放送の『ヒルナンデス!』お手頃食材で簡単冬の絶品料理SP。

料理研究家の藤井恵先生直伝、下味冷凍で簡単「鶏むね肉のミルフィーユ鍋」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>レシピの記事一覧はコチラ

>>ヒルナンデス!の記事一覧はコチラ

鶏胸肉のミルフィーユ鍋

材料(2人分)

・白菜…1/4株
・鶏胸肉…2枚(400g)
・塩麹…大さじ3
・生姜(おろし又は細切り)…2かけ
・酒…大さじ3
・赤唐辛子(小口切り)…1~2本分
・水…大さじ3

作り方

【下ごしらえ】

白菜を横7~8cm細切り。鶏胸肉は薄切りに。

①鶏胸肉を保存袋に入れ、塩麹・生姜・酒をまぶす(つけ汁は取っておく)

あらかじめ鶏胸肉と調味料を保存袋に入れ下味をつけて冷凍しておくことで味が染み込んで柔らかくなり、コクと旨みのある美味しいスープに仕上がります。また調理の30~40分前に冷凍庫から取り出して半解凍の状態にすると切りやすくなります。

②鍋20cmに白菜の1/3(葉元の部分)・肉の半量を平らに重ね、再び白菜→肉→白菜と重ねる

③①のつけ汁の袋に水を入れて上からかけ、赤唐辛子の小口切りをのせ、フタをして中火にかけ蒸気が出てきたら弱火で10分煮れば出来上がり

厚手の鍋で蒸し煮にするとふっくら仕上がります。味変でお酢・ラー油・こしょうをかけるだけで簡単にサンラータン風になります。シメはそうめんがおすすめ。

おわりに

>>レシピの記事一覧はコチラ

>>ヒルナンデス!の記事一覧はコチラ

高タンパクでヘルシーな鶏胸肉のミルフィーユ鍋、ぜひ参考にしてみてください。

【ヒルナンデス】鍋レシピベスト3 藤井恵さんの簡単マンネリ解消料理
2023年11月21日(火)放送の『ヒルナンデス!』。料理研究家の藤井恵先生考案、鍋の素不要で味付け簡単&手軽にできる絶品アレンジ鍋ベスト3&シメ料理を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ...
【ヒルナンデス】鶏胸肉の鴨ロース風のレシピ 藤井恵さんお悩み解決料理
2023年1月24日(火)放送の『ヒルナンデス!』お手頃食材で簡単冬の絶品料理SP。 料理研究家の藤井恵先生直伝、余熱調理でしっとりジューシー「鶏むね肉の鴨ロース風」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参...
【ヒルナンデス】鶏もも肉VS鶏むね肉レシピ8品まとめ|時短クイーン長田知恵・スーパー家政婦マコ・ぐっち夫婦・城二郎
2022年2月2日(水)放送の『ヒルナンデス!』鶏肉レシピ対決。 鶏肉の二大食材、鶏もも肉&鶏むね肉で作る料理人おすすめレシピを紹介します。 レシピを教えてくれる人気料理人は以下の4組。 ・ポリ袋レシピのスーパー家政婦マコ(mako)さん ...
【ヒルナンデス】鶏もも肉レシピ7品まとめ|焼く&煮る調理法を料理のプロが教える
2021年7月14日(水)放送の『ヒルナンデス!』。 料理のプロが鶏もも肉のおすすめ調理法『焼く&煮る』レシピを教えてくれましたので紹介します。 教えてくれるのは以下の4人。 ・料理研究家の水島弘史さん ・ポリ袋レシピのスーパー家政婦マコ(...
【きょうの料理】白菜グラタンのレシピ 藤井恵さん
2023年1月9日(月)放送のNHK『今日の料理』。人気料理研究家で管理栄養士の藤井恵さん直伝、簡単白菜レシピ「白菜のグラタン」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 >>レシピの記...
【ヒルナンデス】鍋ダイエットのやり方と効果 大豆ミートで痩せる鍋のレシピ
2023年1月16日(月)放送の『ヒルナンデス!』お正月太り解消ダイエット。女芸人さきぽんさんが挑戦!お鍋を食べるだけで痩せる話題のダイエット法「鍋ダイエット」のやり方と痩せる鍋の作り方を紹介します。 鍋ダイエット本『ラクしてやせる!ゆる糖...

ここまで読んでいただきありがとうございました。


タイトルとURLをコピーしました