2020年2月13日（木）放送の『ヒルナンデス！』。
『この冬1番売れたレシピ本から学ぶ 10分以内に作れる絶品スープ』というテーマで放送されました。
この冬1番売れたレシピ本『朝10分でできるスープ弁当』。
教えてくれるのは、『朝10分でできるスープ弁当』著者でスープ作家の有賀薫さん。
ご家族のために8年間毎日欠かさずスープを作り続ける、人生をスープに捧げているスープの達人なんです！
そんな有賀さんのスープレシピは驚くほど簡単、たった10分でできる4つのお手軽スープレシピをご紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
あったか味噌ポタージュ
材料（2人前）
・昆布…3cm
・水…400ml
・じゃがいも…2個
・刺身用サーモン（生鮭）…100g
・おろししょうが…少々
・味噌…大さじ2～3
・バター…小さじ2
作り方
①鍋にお湯を沸かして昆布のだしを取る
②じゃがいもの皮をむき、鮭は1cmほどの厚さにカットする
③煮立ってきたらおろししょうがを加え、昆布を取り出す
④鮭を入れて2～3分煮立たせたあと味噌を溶き入れる
⑤じゃがいもをおろし金ですりおろして入れ、2分ほど煮立たせる
⑥最後にバターを加えれば出来上がり
サバのトマトスープカレー
材料（2人前）
・トマトピューレ…60g
・オリーブオイル…大さじ1
・しょうがチューブ…1本
・カレールー…40g
・水…500ml
・さば水煮缶…1缶（固形量150g）
・ポテトチップス（塩味）…数枚
作り方
①鍋にトマトピューレとオリーブオイルを入れて1分ほど煮立たせる
②風味付けにしょうがチューブを丸々1本入れ、さらに1～2分加熱する
③刻んだカレールー・水を加えて煮立たせる
④水分を切ったさば水煮缶を加え、もうひと煮立ちさせる
⑤最後に砕いたポテトチップスを振りかければ出来上がり
なめことコーンの和風トロトロスープ
材料（2人前）
・なめこ…1袋
・コーン缶…1缶（約150g）
・ほうじ茶…300ml
・水…100ml
・塩…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
作り方
①ザルに入れたなめこを水で洗い、余分な臭みを取り除く
②鍋になめこ・水気を切ったコーン缶を入れる
③ほうじ茶・水・塩を入れ、沸騰したら3分ほど煮立たせる
④最後にしょうゆを加えれば出来上がり
本格台湾風豆乳スープ
材料（2人前）
・無調整豆乳…200ml
・乾燥桜えび…小さじ1
・油揚げ…1/2枚
・ネギ…少々
・めんつゆ…大さじ2～3
・酢…小さじ1～2
・ラー油…少々
作り方
①オーブントースターで油揚げに軽く焦げ目をつける
②耐熱容器に豆乳・桜えびを入れ、電子レンジ600Wで2分半加熱する
③めんつゆ・酢を加える
④刻んだネギ・食べやすい大きさにカットした油揚げを加える
⑤最後にラー油を加えれば出来上がり
おわりに
たった10分で本格スープができちゃいました♪
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。