【ヒルナンデス】朝10分でできるスープレシピ4選！この冬一番売れた本から学ぶ

【あったか味噌ポタージュの作り方】
材料（2人前）
・昆布…3cm
・水…400ml
・じゃがいも…2個
・刺身用サーモン（生鮭）…100g
・おろししょうが…少々
・味噌…大さじ2～3
・バター…小さじ21.鍋にお湯を沸かして昆布のだしを取る

2.じゃがいもの皮をむき、鮭は1cmほどの厚さにカットする

3.煮立ってきたらおろししょうがを加え、昆布を取り出す

4.鮭を入れて2～3分煮立たせたあと味噌を溶き入れる
【ポイント】このとき味噌をお玉に入れた状態で鍋に入れておくと、緩んで溶きやすくなり時短に

5.じゃがいもをおろし金ですりおろして入れ、2分ほど煮立たせる
→トロっとした食感に

6.最後にバターを加えれば出来上がり

【サバのトマトスープカレーの作り方】
材料（2人前）
・トマトピューレ…60g
・オリーブオイル…大さじ1
・しょうがチューブ…1本
・カレールー…40g
・水…500ml
・さば水煮缶…1缶（固形量150g）
・ポテトチップス（塩味）…数枚1.鍋にトマトピューレとオリーブオイルを入れて1分ほど煮立たせる

2.風味付けにしょうがチューブを丸々1本入れ、さらに1～2分加熱する

3.刻んだカレールー・水を加えて煮立たせる

4.水分を切ったさば水煮缶を加え、もうひと煮立ちさせる

5.最後に砕いたポテトチップスを振りかければ出来上がり
【ポイント】辛味の中にパリッとした食感と塩味が生まれる

【なめことコーンの和風トロトロスープの作り方】
材料（2人前）
・なめこ…1袋
・コーン缶…1缶（約150g）
・ほうじ茶…300ml
・水…100ml
・塩…小さじ1
・しょうゆ…小さじ11.ザルに入れたなめこを水で洗い、余分な臭みを取り除く

2.鍋になめこ・水気を切ったコーン缶を入れる

3.ほうじ茶・水・塩を入れ、沸騰したら3分ほど煮立たせる
【ポイント】ほうじ茶の香りでなめことコーンの臭みを消す

4.最後にしょうゆを加えれば出来上がり
→味付けはなめこからのうま味

【本格台湾風豆乳スープの作り方】
材料（2人前）
・無調整豆乳…200ml
・乾燥桜えび…小さじ1
・油揚げ…1/2枚
・ネギ…少々
・めんつゆ…大さじ2～3
・酢…小さじ1～2
・ラー油…少々1.オーブントースターで油揚げに軽く焦げ目をつける

2.耐熱容器に豆乳・桜えびを入れ、電子レンジ600Wで2分半加熱する

3.めんつゆ・酢を加える
【ポイント】お酢を加えると豆乳のタンパク質が凝固して、ぷるぷるとした食感に変わる

4.刻んだネギ・食べやすい大きさにカットした油揚げを加える

5.最後にラー油を加えれば出来上がり