【ヒルナンデス】赤ピーマンの冷製ポタージュのレシピ|管理栄養士の渥美まゆ美さん時短レシピ

【ヒルナンデス】赤ピーマンの冷製ポタージュのレシピ|管理栄養士の渥美まゆ美さん時短レシピレシピ

2021年9月8日(水)放送の『ヒルナンデス!』。

管理栄養士の渥美まゆ美さんがピーマン料理『赤ピーマンの冷製ポタージュ』のレシピを教えてくれましたので紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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赤ピーマンの冷製ポタージュ

【ヒルナンデス】赤ピーマンの冷製ポタージュのレシピ|管理栄養士の渥美まゆ美さん時短レシピ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

材料(2人前)

・赤ピーマン…4個
・鶏ささみ…2本
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1/2片
・オリーブオイル…大さじ1

・水…100ml
・豆乳…100ml
・塩…小さじ1/2
・黒コショウ…少々
・パルメザンチーズ…大さじ1
・コンソメ顆粒…小さじ1/2

作り方

①ピーマンはヘタを取りぶつ切りにする(種やワタは取らない)

②ささみは筋を取りぶつ切りにする。じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎ、ニンニクはスライスする

③鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①と②を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める

④さらに水、コンソメ顆粒を加え5分程中火で加熱し、粗熱を取る

⑤④に豆乳、塩を加え、ミキサーでなめらかになるまで混ぜ、器に盛り付けパルメザンチーズ、黒こしょうをふれば出来上がり

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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