2022年6月10日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん直伝、レモン汁・オリーブオイル・白ワインで味付けする「洋風いかめし」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第32弾！
今回の依頼者はサバンナ高橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんの4人。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
洋風イカ飯
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料
・ご飯
・パプリカ
・キュウリ
・黒コショウ
・レモン汁
・イカ
・オリーブオイル
・白ワイン
作り方
①洗ってぬめりを取ったご飯、サイコロ状にカットしたパプリカとキュウリをボウルに入れる
②黒コショウ、たっぷりのレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる
③内蔵を取って下処理済みのイカに②をぎっちぎちに詰め込み、口を爪楊枝で止める
④オリーブオイルを敷いたフライパンで表面に焦げ目がつくまで強火で焼く
⑤白ワインを加えてフタをし、4分蒸し焼きにする
⑥食べやすい大きさにカットすれば出来上がり
お好みでタイムとカットレモンを添えて召し上がれ。
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。