【沸騰ワード10】豚ロースのニンニクタマネギソースのレシピ|志麻さんのレシピ(9月24日)奈緒・しずちゃん・浅香航大

【沸騰ワード10】豚ロースのニンニクタマネギソースのレシピ|志麻さんのレシピ(9月24日)奈緒・しずちゃん・浅香航大レシピ

2021年9月24日(金)放送の『沸騰ワード10』。

初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第28弾!

今回の依頼者は奈緒さん、しずちゃん、浅香航大さんの3人。

この記事では豚ロースのニンニク玉ねぎソースのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豚ロースのニンニクタマネギソース

出典:日本テレビ『沸騰ワード10』

材料

・玉ねぎ
・ニンニク
・塩
・豚ロース
・ローズマリー
・白ワイン

作り方

①玉ねぎを粗く刻む。ニンニク1株分をすべて半分にカットする

②油をひいたフライパンで①を炒め、塩で味付けする

③たっぷりの水を加え、水分が飛ぶまで煮詰める

一度炒めてから煮ることでより甘くなります。

④ニンニクと玉ねぎをフライパンに入れたままハンドブレンダーで潰してピューレ状にする

⑤塩コショウした豚ロースの両面を焼き、ローズマリーと白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにする

⑥④のピューレを皿に薄く敷き、⑤の豚ロースをのせ、フライパンに残ったソースを回しかければ出来上がり

おわりに

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レシピ本『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』も大好評です。

志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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