【沸騰ワード10】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ第14弾!スパニッシュオムレツからヴィシソワーズまで

【沸騰ワード10】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ第14弾!スパニッシュオムレツからヴィシソワーズまで レシピ

2019年7月19日(金)放送の『沸騰ワード10』。

『今が旬!パパっと作れる夏食材メニュースペシャル』というテーマで放送されました。

レシピ本が大ヒット中!伝説の家政婦、志麻さんによる芸能人のお宅直撃第14弾です。

初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出し、芸能界でもファン続出!

これまで様々な芸能人から依頼を受けて、自宅でその腕を披露してきました。

志麻さんが今回訪問するのは、軽井沢にある元プロテニスプレーヤーの杉山愛さんの新居。

その杉山愛さんのお宅で、志麻さんが3時間で13品もの絶品料理を披露してくれました。

番組ではそのうち8品のレシピが紹介されていましたよ♪

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>志麻さんのレシピの記事一覧はコチラ

牛肉のカマンベールチーズ包み

①トマトを厚切りにする

②カマンベールチーズを真っ二つにカット

③厚切りにしたトマトとカットしたカマンベールチーズを交互に合わせ、牛の薄切り肉で包んで肉巻きにする

④塩コショウをしたあと、ローズマリーを添える

⑤200度のオーブンで15分焼けば出来上がり

『牛肉のカマンベールチーズ包み』のより詳しいレシピと分量は沸騰ワード10公式サイトで公開されています。

カッペリーニ風トマトそうめん

①カットしたトマト・はちみつ・バルサミコ酢をミキサーにかけて特製トマトソースを作る

②特製トマトソースを器に移し、茹でたそうめんを入れる

③黒コショウを振り、ちぎった大葉を乗せれば出来上がり

志麻さん流スパニッシュオムレツ

①パプリカ・タマネギ・マッシュルームを細かく刻んでフライパンへ

②弱火で火を通した食材に溶き卵を流し入れる

③強火にして、ふんわり仕上がるように大きく混ぜる

④半熟状態になったら一度ボウルに取り出す

⑤洗って油を引き直したフライパンに戻し、強火で一気に表面だけ焼き固める

⑥3分ほど焼いたらフライパンにお皿をかぶせてひっくり返す

⑦再びフライパンに戻して反対側も強火で焼き上げれば出来上がり

ニンニクのヴィシソワーズ

①皮をむいた大量のニンニクをホクホクになるまで茹でる

ニンニクは10分ほどお湯につけておくと皮が向きやすくなる

②茹でたニンニク・タマネギをバターで炒める

③牛乳を入れてコンソメをひとかけら加え、柔らかくなるまで煮込む

④ミキサーに入れペースト状にする

⑤ざるで濾して滑らかにすれば出来上がり

イワシライス

①みじん切りにしたゴボウとタマネギを炒める

②そこへ生のお米を投入して弱火で炒める

③カレー粉とコリアンダーを加えてさらに炒める

④水を加えてお米に火を通す

⑤お米を煮込んでいる間、イワシの表面に軽く塩コショウしてお皿いっぱいに敷き詰める

⑥カレー粉入りのお米をイワシの上に乗せる

⑦その上にもイワシを並べて上下でサンドする

⑧上からバターを散らして200度のオーブンで30分焼けば出来上がり

メキシコ風焼きトウモロコシ

①軽く焼いたトウモロコシにマヨネーズを塗り込む

②チリパウダーと粉チーズをたっぷりかけて表面をさっと焼く

③仕上げにレモンをかければ出来上がり

サバ缶のヨーグルトサラダ

①塩コショウしたヨーグルトを水気を切ったサバ缶のサバと絡める

②細切りにしたニンジン・キュウリ・セロリと混ぜ合わせれば出来上がり

手羽先の香草クリームチーズ詰め

①クリームチーズにレモン汁・白ネギ・大葉・パセリを投入

②すりおろしたニンニクを入れて混ぜ合わせる

③料理用バサミを使って手羽先の骨を取る

④骨を取って袋状になった手羽先に混ぜ合わせたクリームチーズを詰める

⑤フライパンで両面をパリッと焼き上げれば出来上がり

おわりに

>>志麻さんのレシピの記事一覧はコチラ

ホームパーティーで盛り上がりそうな絶品料理ばかりでしたね♪

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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