【DAIGOも台所】春雨のうま煮のレシピ|ヘルシーはるさめ料理

【DAIGOも台所】春雨のうま煮のレシピ|ヘルシーはるさめ料理レシピ

2022年10月3日(月)放送の『ダイゴも台所』。

GI値が低くダイエットにも効果的な春雨の新しいバリエーション料理「はるさめの旨煮」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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春雨のうま煮

材料(2人分)

・はるさめ…70g
・豚バラ肉(薄切り)…100g
・いんげん…6本
・にんじん…30g
・しめじ…70g
・しょうが(細切り)…15g

・いりごま(白)…大さじ1
・だし…250ml
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・サラダ油…大さじ1

作り方

①はるさめは熱湯に5分つけて戻す

②いんげんは筋を取って3cm長さに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにし、しめじはほぐし、豚バラ肉は2cm幅に切る

③①のはるさめをザルに上げて水気をきる

④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったら、にんじん、いんげん、しめじ、しょうがの細切りを加えて炒める

⑤④にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、はるさめを加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせる

⑥器に盛り、いりごまを散らせば出来上がり

おわりに

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春雨の新しいバージョン料理、ぜひ参考にしてみてください。

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